| （オプション）＊「篠島産・天然トラフグ」を注文いただいた方のみに販売いたします。 | ||||
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←活き〆トラフグの白子なので、「刺身・焼き・鍋・白子酒」など何にでも出来ます。 上品で濃厚な旨みは茶碗蒸、天麩羅にしても絶品！ 「トラフグの精巣」天然物につき大変貴重な商品。品切れの時は御了承ください。 |
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 ２、「ふぐヒレ」\５００円/ヒレ酒３〜５合分 |
←沸騰直前まで温めた日本酒を、あぶった「ふぐヒレ」と共にふた付きの容器に注ぎ３０秒ほど蒸らしてから飲んでください。 お好みにより、マッチで火を付けて表面に浮いた脂を焼いて飛ばして飲んでください。 |
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 ３、「てっ皮」（ふぐ皮）￥２０００円/４人前 |
←ツウに人気の「てっ皮」。 トゲを取り除き、湯通しして刻んでありますので、よく冷やしてポン酢と紅葉おろしで食べるとおいしいです特有の歯ごたえがクセになります。 |
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