食材は毎日オーナーシェフが自分の目で選び、

旬のものをお出しする様に心がけております。

温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま召し上がって頂く為に、

作りながらお出しするディナーは我家の自慢でもあります。

オードブルからデザート、ソースに至るまで全て手作りです。

　

狭いながらも楽しい我が家の畑もあります。

ネコの額ほどではありますが、毎年何種類かの野菜を育ててます。

野菜を収穫できる季節の短い寒い那須ですが

暖かい時だけでも　収穫の喜びを楽しみたくて。

鶏小屋から集めた鶏糞を使って育てた無農薬野菜たちは

見かけ悪くとも味は◎！

また、有機無農薬で野菜を作る農家さんのお野菜に出会い、

更に美味しい野菜を召し上がって頂く事が出来るようになりました。

　

さらにもう一つの旨いもの自慢は「たまご」です。

６種類のニワトリを自宅庭で飼育し、

毎朝生みたてのたまごを100％使用しています。

健康なニワトリたちが生んでくれる新鮮で安全な卵は、

黄身も白身も盛り上がって旨いこと！

色々な料理やデザートになってお客様のテーブルへ。

全ては安心・安全で美味しい食品を皆様に提供したいという気持ちから。

　

そして一番の自慢といえば　やっぱり手作りの石薪窯です。

焼きたてアツアツが何より 旨い！

ふちまでふっくらした窯焼きピッツァや

皮がパリパリ中はジューシーな肉料理など、

自慢の熱々メニューは　いらした時のお楽しみです。

（→　石薪窯のページはコチラから　）

　

　　　　

　　　　　…Ｄｉｎｎｅｒ

ディナーはｐｍ7:00から約1時間半、ワイングラスをかたむけながらゆっくりとお楽しみください。

朝食はａｍ9:00からとのんびりです。せっかくの休日ですもの、ちょっと朝寝坊もいいですよね。

〜　ある日のディナーコースメニュー　〜 前菜 根菜のカポナータ さんまのスモークwith有機野菜のサラダ まぐろとアボカドのガーリックソース 石窯焼き豚バラ肉と林檎のミルフィーユ仕立 スープ ごぼうのポタージュ ピッツァ 那須産モッツァレラのピッツァマルゲリータ（写真は2名分） メイン 地鶏と野菜の石窯焼き デザート 自家生みたまごと那須牛乳で作ったプリン コーヒー　or　紅茶 ＊　メニューは一例です。内容はその日によって異なります。

　

お料理に合わせて多彩なワインを御用意してございます。

（　ワインリストはコチラから　）

　　　　　

　　　　　…Option

大切な人のお誕生日、二人の記念日、 こんな風にお祝いしませんか？ ご予算に応じてホールケーキのご注文も承ります。 お気軽に御相談下さい。 （ホールケーキ　￥２３００〜） ★　宿泊のお客様のみご利用頂けます